味の素株式会社（東証プライム：2802）は、2025年11月6日付で2026年3月期第2四半期（2025年4月～9月）の連結決算を発表しました。売上高は7,388億円と前年同期比0.7％減少しましたが、ヘルスケア関連の伸長やコスト抑制が寄与し、最終利益は増益を確保しました。
味の素の決算発表は11月6日の取引終了後にされましたが、明けて本日11月7日、株価はストップ安の水準である前営業日比700円安（-16.20%）の3,623円まで急落しました。投資家の期待がさらに高いものだったことから失望売りでしょう。
▼味の素 株価推移（2025年11月4日〜7日）
味の素 株価推移（2025年11月4日〜7日）
決算発表の内容について、以下に詳しく見ていきましょう。
業績概要：為替影響で売上減少も、利益は堅調推移
売上高は7,388億円（前年同期比99.3％）とわずかに減少しました。これは主に円高による換算影響が要因です。一方、事業利益は867億円（同99.8％）と横ばいで推移し、親会社株主に帰属する中間利益は512億円（同102.0％）と微増しました。
同社は5月8日に公表した業績予想を据え置いており、通期では売上高1兆6,180億円（前期比5.7％増）、事業利益1,800億円（同13.0％増）、最終利益1,200億円（同70.7％増）を見込んでいます。
セグメント別動向：ヘルスケアが牽引、冷凍食品は苦戦
・調味料・食品事業では、単価上昇により国内外で増収を確保し、売上高4,359億円（同100.6％）となりました。ただし、ソリューション＆イングリディエンツの減益影響により、事業利益は695億円（同98.9％）とやや減少しました。
・冷凍食品事業は、為替の影響や戦略的費用増により、売上高1,385億円（同96.8％）、事業利益41億円（同60.1％）と減収減益となりました。家庭用製品の販売減が響いた形です。
・一方、ヘルスケア等事業は電子材料の販売が好調に推移し、売上高1,580億円（同98.8％）ながら、事業利益は300億円（同116.6％）と大幅増益を達成しました。特に電子材料分野や医薬用アミノ酸、バイオファーマサービス（CDMO）などが業績を牽引しました。
財務体質とキャッシュ・フロー：堅実な資金繰りを維持
総資産は1兆7,446億円（前期末比234億円増）と増加し、主因は棚卸資産の積み増しです。一方、有利子負債は5,467億円（同507億円増）とやや増加しましたが、コミットメントラインやCP発行などにより十分な流動性を確保しています。
営業活動によるキャッシュ・フローは932億円のプラス（前年同期817億円）、投資活動では有形固定資産取得などにより521億円の支出、財務活動では自己株式取得などで541億円の支出となりました。期末の現金及び現金同等物残高は1,535億円です。
株主還元策：自己株式取得と消却を決定
味の素は2025年11月6日の取締役会で、最大800億円、3,000万株（発行済株式総数の約3.1％）を上限とする自己株式の取得を決議しました。取得期間は2025年12月から2026年11月までで、取得した株式はすべて消却する方針です。
同社は「株主還元水準の向上および資本効率の改善」を目的としており、資本政策の柔軟性を高める姿勢を鮮明にしています。
投資家視点：安定成長と資本効率向上の両立に注目
今回の決算では、売上は為替要因でわずかに減少したものの、利益水準は底堅く推移しました。特にヘルスケア領域の拡大が今後の収益源として期待されます。
また、積極的な株主還元策とともに、ROEやEPSの改善にもつながる自己株式消却方針は、投資家にとってポジティブな材料といえます。味の素は「食と健康の課題解決企業」としての長期ビジョンを掲げており、ヘルスケア・電子材料など成長分野の拡大戦略が今後の株価動向を左右する見通しです。
なお、本記事は、投資判断の参考情報として提供するものであり、特定の株式売買を推奨するものではありません。投資の最終ご判断はあくまで自己責任でお願いいたします。
STOCK EXPRESS車掌 SHUN
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